料理連続講座
2月のメニュー
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ラングスティンヌとサーモンのゼリー寄せ／Presse de langoustine et saumon frais aux legumeさくらんぼの赤ワインスープ／Soupe de cerises au vin rouge ヴァーヴェナのアイスクリーム／Glace a la verveine |
 粒マスタードのタルト／Tarte a la moutarde鳩のサラダ、ランド風／Salade de pigeons landais vinaigrette de son jus 舌平目のファンタジー／Fantasie de sole ババ・オ・ロムとサヴァラン／Baba au rhum et savarine |
 アンショワヤード／Anchoiadeアーティチョークとボーフォールの温製パテ／Persilee de beaufort et artichaud 牛肉の蒸し煮プロヴァンス風／Estouffade de boeuf provencale 流れるチョコレートケーキ／Coulant chocolat |