フランス料理とお菓子作りの動画
塚本有紀のベーシックフレンチ&きほんのフランス菓子

こんなお悩みや希望はありませんか。

  • おいしくて、美しい料理やお菓子をぜひ自分の手で作りたい
  • 自宅で大切な人にフランス料理をふるまいたい
  • 立場上、ホームパーティをする必要性がある/やりたい!
  • フランス料理はハードルが高すぎると思うけれど、じつはちょっと興味がある
  • レストランでの食事をもっと楽しく、余裕のあるものにしたい
  • お菓子作りはしているのだけれど、レシピ本だけでは、うまくいくときといかないときがある
  • メレンゲやジェノワーズなど、基本的なものに、ちょっと自信がない
  • 自己流でやっている気がする
  • フランス菓子が好きだけれど、自分でも作ってみたい!
  • 習いに行きたいけれど、近くにない。忙しくて、時間が合わない。
  • 添加物のないお菓子作りに興味があるけれど、どうしていいか分からない

そこで、お好きなときに、動画を見ながら、

一人で、自宅で、きちんとフレンチ(料理もお菓子も)ができるように、理論を含めて、丁寧にポイントを解説します。
教室運営20年超の実績をもとに、つまずきやすいポイントをおさえ、上手に、きれいに作る方法を伝授! 
これであなたも、ちょっと人に自慢できる料理や、自信あるお菓子作りができるように!!
フランス料理やフランス菓子にまつわる背景も知ることができます。

動画のよさは、自分できちんと理解した状態からスタートできること。
よく分からなかった部分は、納得できるまで何度でも見返せ、作った後にももう一度確認することができます。

リアル授業だけでなく、動画授業も受講されている上級クラスの生徒さんからは、
「同じクラスの人から、『最近、急に上手になったんじゃない?』と言われて、びっくり!」
と喜びの声が。ベーシックな事柄を動画授業でやり直すことで、たしかに短期間でぐんと上達され、ご自身の腕前にちょっとした自信が出てきたのが、よく分かります。

  • 疑問点がでてきたら、遠慮なく質問もメールにてお寄せください。
    リアルの授業での情報量とほぼ同じになるように、背景も含めながら、解説を加えます。
  • 動画は、いつでも好きなときに、何回でもご覧いただけます。       (最低でも、購入より1年間の保証)
    (「よくある質問集」はあらかじめレシピとともにお送りします)
  • これから、少しずつ動画の数は増やしていく予定です。
    まずは基本のフレンチを順に押さえていって下さい。いずれは上級編も作成していきます。
  • また月に1回のペースで、ズームによるオンライン講座を開催しています。
    「計量ずみ材料付きコース」と「ズーム参加」のみのコースを選択いただけます。
    同じ内容を動画にして、販売していきます(録画済みのズーム画面を動画に使用するわけではありません)。

生徒さんの声

動画で絞りのイメージトレーニングは完璧だったのに、いざ!絞ってみると後から動画で先生がおっしゃってた意味が分かりました、、、笑

作った後に、もう一度、気になった所を確認できるのも
動画レッスンのいいところですね!

今までタルトを焼くと焼き上がりの焼き縮みが酷かったのですが、今回、凄く綺麗に焼き上がりました!感動です、、、☆

フルーツをシロップ煮にする事の利点も分かりやすく
シュクレ生地もレシピでいろいろ変わり、どんな焼き上がりにしたいかで好みのタルトにできるなど、なるほどー!でした

今回のレッスンも分かりやすく、先生の説明をメモ取りながら聞き返したい所は戻ってもう一度、再生して、、、動画レッスンの利点ですね(^-^)

ヨーグルト使い切りのおまけのレシピが美味しすぎて、、、
こちらも、生クリームが残っているので近いうちにもう一度作ります(о´∀`о)

ヨーグルトケーキ、前にも教え頂いた比重のお話しが、更にわかりやすく頭に入りました!

参加者募集中のフランス料理・製菓オンライン教室

フランス料理・製菓オンライン教室@Zoom

販売中のフランス料理・製菓レッスン動画

フランス料理レッスン動画販売

記事が見つかりませんでした。

フランス製菓レッスン動画販売