【月1】9月のお菓子のオンラインサロン

9月は、パリスタイルのクッキー「キャラメル・ピーカンクッキー」を作ります。

今回の主題はクッキー生地ですが、でもやっぱりキャラメルも大きな主題かもしれません!

材料については
・粉のこと
・砂糖の種類について
重点的にお話ししようと思っています。

キャラメルは
自分の思うところに止める方法!

ああ、またなんだか話しすぎになりそう笑い泣き
短く留めます!

インスタ映え コーヒー美しいフランス菓子への第一歩
22年9月は「パリスタイル キャラメル・ピーカンクッキー」です。

オンラインサロンについて詳しくはこちら。

いつからでもスタートしていただけます。

■初月無料クーポンコード を差し上げています。

free2207
*緑色の申し込みバナーの直前に配置されています。

  今月のスケジュール

ライングループはすでにオープンしていますので、お申し込みのあと、私からご招待を送ります! 
 いつからでもスタートしていただけます。

・9/22に今月のレッスンスタート

レシピや作業動画をライングループにアップします。
みなさんはいつでも好きなときにご覧になって、好きなときに作ってください。

ご質問はいつでもLINEグループに投げかけておいてください。
ご質問の期限は、次月のレシピと動画をアップする前日までです。日曜日以外で、お答えいたします。

・Youtubeライブ配信

9/23(金)か24日(土)21:00〜21:15
の予定です。

細かい注意点はこちらにてお話しします。ご質問もダイレクトに承ります。
*アーカイブもご覧になれます。

スタートする日時:いつでも

レッスン代:毎月1000円  *初月無料のクーポンを差し上げています。
コードは free2207 お忘れなく!💕

媒体:ライングループ

気軽にフランス菓子にトライしてみませんか。ご参加お待ちしています!

残念なことに、LINEグループ加入には日本国内の電話番号が必要なため、外国からの参加はできないそうです。先月、アメリカから参加してくださった方がお入りいただけず・・・泣くうさぎ
規則が変わるのを、願っています!!

*お申し込みはオトコロドットコムまで。

オンラインサロンはこんな方に!

日頃、お家でのお菓子作りで、ちょっとした疑問はありませんか? 
どうして、こうなるの? どうしたら、直せるの?

教室歴22年の私はたいていの失敗(生徒さんだけでなく、もちろん自分も含めて)を経験し、
原因を探り、
解決方法を見つけています。

今よりもう少しだけ、きれいにお菓子が作れる様になりたい! 
という願いをお持ちではありませんか?

一緒に探っていきましょう。ヒントはたくさん見つけていただけるハズです。

ちなみに、家庭でのお菓子作りに薬品は使う必要はないと思っていますので、
いつも通り、ベーキングパウダー、着色料フリーで作ります。

未経験者も大歓迎です

こんな方に!
・お菓子作りをスタートしたい
・自分自身が、おいしい、きれいなお菓子を作れるようにステップアップしたい!
・ご家族や友達を「わぁ!」と喜ばせたい
・日頃の小さい失敗をなんとか克服したい
・きれいに作れるコツやポイントを知りたい

さらには、こんな方にも!!
フランス菓子未経験でも、まったく問題ありません。

・フランス菓子をつくってみたいけど一歩踏み出せない人
・自分でフランス菓子をつくってみたけどいまいち美しくできなかった人
・まずは気軽にフランス菓子のつくり方を知りたい人
・ベーキングパウダー不要・着色料不要のお菓子に興味がある人
・フランス菓子好きの仲間と交流しながらお菓子づくりも学びたい人

こんなふうに進みます

1 レシピと、気軽に見られる作業動画(文字では伝わりにくい、大切な部分のみ)を、毎月1回ライングループに送ります。*材料はつきません。

2. 15分のYoutubeライブを開催

とくに大切なコツについての解説や、今月のまとめ
直接のご質問を承ります。
これからのリクエストも聞かせてください。

*お顔出しの必要はありません。
レシピ開示直後の
平日の21:00〜21:15
を予定。アーカイブもご視聴いただけます。

3. みなさんが、それぞれお家で、トライ!

4. できたお菓子の写真をライングループにぜひ投稿してください。

とくに難しかったことや、気をつけたことなど、
うまくいかなかったことなど、
後につづく人のためにもぜひ共有してください。

*必須ではありません。ご自由に!

5. 分からないことがでてきたら、質問を投げかけてください。

*ライングループでお答えします。日曜日以外でお答えします。

6. みなさま同士の交流もぜひ! 

*もちろん必須ではありません。ご自由に!

7. 1ヶ月後あたりに、次の月のレシピと作業動画

このサイクルで、毎月繰り返していきます。

もちろんお菓子は作らず、視聴のみでも可。
日頃のお菓子作りのヒントになるような事柄を少しずつ盛り込んでいく予定です。
自由に、気軽に!!

私も気楽に挑戦したいと思っています!

何月からスタートしても、OKです。

カリキュラム

【カリキュラム例】
こんなお菓子を予定しています。

・レモンタルト
・メープルマドレーヌ
・オレンジケーキ
・ココアフィナンシエ
・流れるチョコレートケーキ
・ティグレ
・ブレデレ(フランボワーズのジャムをサンドしたクッキー)
・プラムのクッキー
・ナッツのサブレ
・チョコがけ絞りクッキー
・ヨーグルトのヴェリンヌ
・オレンジのヴェリンヌ
・クラフティ
・フランボワーズ(いちご)のタルトレット
・コンゴレとココアコンゴレ(メレンゲとココナツのお菓子)
・キャラメルレモンクッキー
・パインバナナタルト
・いちごのタルト・リュスティック
・ヨーグルトケーキ などなど予定しています。

ポイントは
あくまでも短時間に、気軽作れるお菓子がベースです。

「インスタ映え 美しいフランス菓子への第1歩」オンラインサロン詳細

日時いつでも
受講料1,000円  初月無料
媒体ライングループ
講座内容毎月1回レシピと作業動画、質問への回答、15分のyoutubeライブ 

お申し込みは、私ではなく、オトコロドットコムへお願いします。

初月無料クーポンは free2207 です。お忘れなく!

**クーポンコードを入力する画面は、申し込みボタンの直前に配置されています。
(ちょっと分かりにくいので、うっかりスルーしないように気をつけて下さいね!)

なにか分かりにくい点がありましたら、私いつでもお知らせください。

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この記事を書いた人

フランス料理・製菓教室アトリエ・イグレック(大阪市)主宰。
滞仏経験に基づくフランスのトータルな食文化を紹介している。
エッセイ、取材本、レシピ本、翻訳本など。
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事