フランス料理 スパイス– category –
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黒レモンって?
【黒レモンとは】 23年年末のパリで 黒レモンcitron noir なるものを見つけました。 ライムを塩水漬けにしてから乾燥させたものとあります。いったいどんな味なんだろう! と思って買ってみました。 とても軽い! 粉末にしてみました。真っ黒な炭の粉の... -
ティミュットペッパー poivre de Timut
【】 パリのお土産に、そのタダモノでない胡椒を頂いたのは18年の3月のこと。 ラファイエットの食品館で買われたお土産でした。 La route des Indeshttps://www.laroutedesindes.ca/fr/ そもそもはオテル・ムーリスの朝食に出てきて、あまりによい香りだっ...
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