フランス料理教室– Le Cours de Cuisine –

料理教室「アトリエ・イグレック」では、さまざまな料理を通してフランスの食文化をご紹介しています。私たちの家庭で作れるのは、フランスの家庭料理ばかりではありません。ちょっと手間がかかりそうな煮込み料理も、見たこともない地方料理も、レストランでしか食べられない繊細な料理も作れるのです。

難しそうに見えた料理ができあがったときの喜びはひとしお！　食べる楽しみは倍増です。おうちでのごはんにも、友人を招いてのパーティにも、ちょっと自慢できるステキな料理が作れるようになることうけあいです。

キュイジーヌ・デザミcuisine des amisとは、お友達amiのために作る、簡単、気軽な、でも、おもてなしの心にあふれた料理のことです。
ちょっとしたフランス料理を振る舞うことができたら、友人をびっくりさせることができるかも。もちろん日々の食卓の楽しみのためや、ご家族の記念日にも。美しい盛りつけのコツも伝授します。

家庭で再現できるよう、基本的にはスーパーやデパートで買える素材を使います。難しくはありません。楽しむためのカジュアル・フレンチ講座です。ぜひどうぞお気軽に。

フランス料理の基礎や伝統料理をふまえた上で、様々な料理法や技術を使い、いろいろなジャンルの料理を作ります。たとえばレストランやビストロの料理、家庭料理、地方料理、クラシック、現代における再構築も。

日本で手に入るフランスからの輸入食材（仔牛、仔羊、鴨、うさぎ、うずら、鳩など）も使います。さらにはフランスでも存分にレストランを楽しむことができるよう、言葉やふるまい方などの面でもサポートしていきます。

＊料理に使った業務用素材は、いつでもご自宅用に取り寄せを承ります。