【オンライン】ガナッシュサンド講座について
今月はガナッシュサンドを作ります。
ガナッシュを作り、
サブレを焼き、
テンパリングしたチョコにガナッシュをからめて
サブレでサンド。
かつての教室で作ったときの大評判メニュー
ご家族にもとても喜ばれたと何人もの方に聞きました。
ガナッシュとテンパリング
ガナッシュは一晩寝かせる必要があるので、
今回は私が仕込んでおきます。
サブレ生地を作り、均等に伸ばしてカット。
チョコレートをテンパリングして
ガナッシュをサブレではさむ
楽しい作業をします。
ガナッシュの味は2通り、
キャラメリアと
ブラックチョコレート
を考えています。
贈り物にもぴったり！
バレンタインが終わってしまっているのは残念ですが・・。
でも暑くなるまではずっと使えるお菓子です！
午後のクラスのお申し込みはこちら
リアル講座は
2/16です。
【zoom】ガナッシュサンド講座詳細
レッスン日時
2023年2月19日（日）10:30～12:00
必要な材料と道具
あれば角セルクルですが、箱で代用します。通常のお菓子作りに使う道具をご用意ください。
・材料ご注文の方も、卵をご用意ください。
当日までの流れ
レシピとズームアドレスは、講座前の木曜日16日いっぱいまでにメールにお送りいたします。
材料つきコース：2/18（土）到着予定
＊ご希望の到着時刻がある方はご予約時にお知らせください。
＊紙のレシピも同送します。
ご質問について
授業のあとすぐにご自宅で作る方からのご質問は、当日中ならリアルタイムでお受けします
（ズーム、ライン使用）。
それ以後はメールにて24時間以内に返信。
レッスン料金
オンライン教室参加のみ
＊動画の配信のみ(ズーム参加なし）を希望される方は、お申し込み時にその旨お知らせくださると助かります。
（当日ズームで時間になってもお越しにならないと、何かあったのかと心配になってしまうから！）
4,000円(税込み）
オンライン教室参加 & 材料セット
6,500円+送料1050円（税込み）
お支払いはクレジットカードにて。
＊銀行振込をご希望の方は、ページ下にあるお問い合わせフォームよりお知らせください。
お申し込み期限
販売期間：2月18日(土）いっぱいまで
＊材料付きコースは～ 2023年1月16日（木）23:59
その他
リアル講座は2月16日（木）10：00〜12：30、あるいは13：30〜16：00です。
レッスン代：6500円（会員価格6000円）
銀行振込をご希望の方、残席確認、ご不明点はお問い合わせフォームより、お知らせください。
