ミラベルとは
ミラベルmirabelleとはスモモの一種で、ふんわり甘く、種離れがよい、可愛いフルーツのこと。
強い風味があるわけでなく、すごく甘いわけでもないのですが、それがまたよくて、なんとも後引く味です。
いえ逆に後に影響しない味だから、ついついのつまみ食いを誘うのでしょうか。大好きな果物です。
8月はフランスでミラベルまっさかりの季節。
ロレーヌのミラベルmirabelle de LorraineにはIGP（地理的保護認証）がついていました。
冷蔵庫を開けてはついついつまみ食い！
国産のミラベル
23年の8月、果物にとても詳しい友人から、
「岩手産のミラベルがありますけど、要りますか〜？」とびっくりする連絡が！まさか日本でミラベルmirabelleを作っているなんて！
日本へは生は入っていなくて、缶詰のシロップ煮かジャムくらいなのです。
「わぁ〜！！ 大阪市内、どこでも取りに行きますよ〜！」
と走っていきました。
ひとまずは食べたいだけ生で頬張り、にんまり。フランスの味とちっとも変わりません。
日本でミラベルが食べられるなんて、なんてうれしいこと。甘くて、ほのかに特有の風味。酸味はあまりなくて、小さく食べやすく、皮ごとパクッと！
ジャムに、タルトにとずいぶんと楽しみました。
緑色の木は、7月のフランスの家庭の裏庭のミラベルの木です。まだ緑のミラベルも8月は黄色く色づきます。
