先生がプロフェッショナル!メニュー構成が素晴らしく、食材が本物です。(芦屋市 YKさん)

先生がプロフェッショナル!

メニュー構成が素晴らしく、食材が本物です。
生徒さんも多方面のスペシャリストの方が多くて楽しい。

習ったことは、自分のレッスンに応用しています。
先生は敏感で超絶美味しい舌の持ち主。おまけに正直で本当にかわいい性格。
研究者で化学者で、コメントが面白い。

調理へのこだわりが強いですが、生徒さん達には寛容で、いつも大盤振る舞い!

(芦屋市 YKさん)

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この記事を書いた人

フランス料理・製菓教室アトリエ・イグレック(大阪市)主宰。
滞仏経験に基づくフランスのトータルな食文化を紹介している。
エッセイ、取材本、レシピ本、翻訳本など。
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事