とにかく美味しい。そして長くお付き合いできるお友達も出来ました。(西宮市 CKさん)

とにかく美味しい。そして長くお付き合いできるお友達も出来ました。
先生はとても誠実な方、そして可愛い!

私の場合、お菓子の理論が学びたかったというのが根本にありましたので、先生からたくさんの事を学び、また実際に製菓製造の現場に立ち若いパティシエさんへ指導することが出来ましたし、このことでパティシエさんから信頼を得ることができました。

また料理は全て数値化されていて全て美味しいです。
実際にケータリングのお仕事で教えていただいたお料理をお出ししてますが大好評です。
料理講座では自分が担当した料理しか分からず、結果そのあと家で作ることができず、もう少し全体的に流れを身につけたいと思っています

(西宮市 CKさん)

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URL Copied!
  • URL Copied!

この記事を書いた人

フランス料理・製菓教室アトリエ・イグレック(大阪市)主宰。
滞仏経験に基づくフランスのトータルな食文化を紹介している。
エッセイ、取材本、レシピ本、翻訳本など。
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事