イベント– archive –

パリはここのところずっとフランが大流行ですが、今回ようやく専門店のNeuloに行くことができました。食べてみたら、底に果物とピュレが流されていたり、上に乗っていたりといろいろなバリエーションが！ ただし、固さはゆるゆる。スプーンで掬ってクリー...

*写真はイメージです 【9月】「マロンの米粉ロールケーキ」講座について 参考：マロン・カシスのロールケーキ 少しだけ、秋が近づいてきた気配を感じています。 栗もそろそろ見かけるようになりました。来週はもっとでてくることを期待して、栗のロールケ...

9月の料理講座「モネの食卓」 9月の料理講座は、これまでとは少し変えて、「モネの食卓」の再現に挑戦！ これまで2回訪れたジベルニーのモネの家。手入れされた広い庭や睡蓮の咲き誇る池の美しさはもとより、モネの家の台所は、今も忘れられません。 青い...

【10月】パトリック・テリアンシェフのデモ特別講座 ご予約はこちらから 今年も、パトリック・テリアンシェフが来日され、またこちらでデモ講座をしてくださることになりました。 私の恩師、パトリック・テリアンシェフはパリにあるコルドン・ブルーの元ト...