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バニラケーキの体験レッスン+認定講座の説明会を開催します！ 今回は、「こんな厨房で」、「こんな風にお菓子を作る」のだなあと 知っていただきたくて、さらにおいしい時間も共有したいので、体験レッスン+ご試食つきの説明会を開催します。 1.　バニラケ...

あなたの技術・キャリアを育てませんか〜お菓子作りの基本技術を1年で身につける〜 【26年度フランス菓子オンライン講座を開講します】 「お菓子作りを仕事に活かしたい」あなたへ。 「フランス菓子をとにかく知りたい。作れるようになりたい」あなたへ。 ...

１.　ガレット・デ・ロワ　ヘーゼルナッツとフルール・ド・セル 逆折りのガレット・デ・ロワ(りんご・キャラメル） 2年振りにガレット・デ・ロワを作ります。 折り方は逆折りで。すっかりとこちらが主流になったように見受けられますね。 昨冬、さかんに見...

あなたの技術・キャリアを育てませんか『フランス菓子ディプロム講座』〜お菓子作りの基本技術を1年で身につける〜 体験レッスンと説明会のお知らせ 一緒に、バニラ香るパウンドケーキを作りましょう。ご自身のお作りなったものはお持ち帰り。デモで作成し...