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*写真はイメージです 【【10月】「りんごのキャラメルパウンド講座」講座について】 10月のプルミエパティスリー講座では、リンゴのキャラメルパウンドケーキを作ります。 キャラメル×りんご ということは、タルトタタンの組み合わせ。 キャラメリゼしたり...

*写真はイメージです 【【9月】「くるみのトゥルト講座」講座について】 9月のプルミエパティスリー講座では、クルミのトゥルトを作ります。 蓋付きのタルト菓子のことをフランス語で トゥルトtourte といいます。今回はクルミとキャラメルを入れて作りま...

9月のその頃、まだまだきっと暑いことでしょう。夏の名残に冷たい料理も作りつつ、秋を迎える準備もしましょう。 【9月の料理講座メニュー】 アミューズAmuse-bouche ねじねじフィユタージュのタルト ピストゥやオリーヴ、クルミを巻き込んだネジネジのフ...

＊2024年度のディプロム講座はすでに4月にスタートし、終了は25年3月の予定です。25年度の募集は25年1月頃を予定しています。メルマガにてご案内しますので、ご登録をお願いいたします。 『フランス菓子ディプローム講座』 〜お菓子作りを楽しむこと、その...

定員はいっぱいになりました。次の機会にどうぞよろしくお願いいたします！（2/5/2023）現在、認定講座【基礎】を終了された方々で、引きつづき【上級】講座を行っています（2024年4月から2025年3月まで）。25年4月スタートの料理認定講座【基礎】の募集は...