【お持ち帰り】フレンチおせちの講座について
年末恒例 「フランス料理のおせち」講座のお知らせです。
いろいろ作り、ぎっしりの三段重をお持ち帰りいただきます。
もちろんフランスの新年におせちのような習慣はありませんので、
「日本のおせちをフランス料理で作ったら？」
が主題です。
初めての方もどうぞお気軽に。経験は不要です！
1年の締めくくりに楽しく料理して、どうぞお家で乾杯なさってください！
ある年のメニューは ・オマールの冷製 ・ラングスティンヌのロースト ・サーモンの低温コンフィとまぐろの自家製コンフィにピクルスを添えて ・帆立のエスカベッシュ風味 ・仔鴨の胸肉の燻製 ・フォワ・グラは小さいエクレアとフランで |
・柚子釜ならぬ「すだち釜」は、中にタルタルとボッタルガ（イタリア産からすみ）のタルタルを詰めて。
・フレッシュなオリーヴにはクリームチーズを詰めて小さなおつまみ
・パイ生地を焼いてスモークサーモンのミルフィーユ仕立て。
・テリーヌは「鶏と粒マスタード」と｢豚肉と蓮根」の2種類。
・チーズはカマンベール・ド・ノルマンディとマンステール
・あまおうのチョコがけ
今年もメニューを半分入れ替えます。
ご注意点
お人数（=作り手）、食材費が少ないと、講座が成立しにくいので、恐縮ながら締め切日までにお人数が達しない場合は、今年の開催を見送りとさせていただきます。
【お持ち帰り】フレンチおせちの講座詳細
レッスン日時
| 日時 | 12月27日(金）10：00~15：00 |
| 受講料 | 18,000円 （会員価格17,000円） |
| 定員 | 12名様 ＊最少催行人数8名様 |
| 締切 | 11月20日いっぱい ＊開催決定の場合/空席がある場合のみ、参加申し込み締め切りを前日15：00までに延長 |
| 講座内容 | 実習とお持ち帰り |
| その他 | お重をご持参ください。3段15×15cm角、2段なら18×18cm程度の分量です。お持ちでない方は別の容器をご持参ください。 |
お申し込み期限：2024年11月5日（火）12:00～ 2024年11月20日（木）23：59
今回は、いったんこちらからお申し込みください。
11/20に8名様を超えて開催決定したら→お申込者にメールによるお知らせ→クレジットカードによるお支払いサイトをオープンいたします。
ご不明点は遠慮無くお問い合わせください。
