フランス菓子認定講座・体験レッスンのお知らせ

2025年3月12日2025年3月13日

開催日: 2025年3月20日 - 2025年3月30日カテゴリー: フランス菓子認定講座

これに先立ち、体験レッスンと説明会を行います。もしよろしければ、お気軽にご参加ください。

フランス菓子認定講座の体験レッスンについて

今回は、「こんな厨房で」、「こんな風にお菓子を作る」のだなあと

知っていただきたくて、さらにおいしい時間も共有したいので、体験レッスン+ご試食つきの説明会を開催します。

まずは一緒に

バニラ香る、しっとりパウンドケーキ (細身17cm）

を作ります。

バニラの種、バニラパウダー、バニラのエクストラクト(天然の抽出物）を使って、香り高く作ります。

写真では見えにくいのですが、断面にはバニラの種がたくさん見えて、香りだけでなく、目でも楽しめます。(バニラの種って、なんともいえない幸福感をくれますね！）

・それぞれの材料の違いについても説明します。

・比重を量り、泡立て加減を確定します。量らなくても作れますが、
卵を泡立てる系のケーキは、膨らみ過ぎ（＝ふわふわすぎ。乾燥しやすい）
を防止するために比重を設定しておくと、いつどんなときも、
同じように焼き上げることができるので、便利！

しっとり、ふんわりが長持ちするように、
アーモンドプードルも多めに配合し、ラム入りのシロップをうちます。

ケーキを仕込み、焼いている間に、説明も進めます。

焼き上がったら、休憩時間にお茶とともにご試食。

説明会は資料をお見せしながら、こんなコンセプトで、こんなフランス菓子を、
こんな風に作っていきます、という説明をいたします！

ご自身の未来を想像しながら聞いていただけるとうれしいです。

説明会はだいたいトータルで2時間〜2時間半の予定です。

＊「体験レッスンは不要で、厨房はさらっと見たらいいですよ」
と思われる方ももちろん大歓迎です。

（体験がご不要の方は、30分後にお越しください。もちろんご試食いただけます）
一番下に配置してあるボタンから、ご希望の日にちをお知らせください。

＊＊フランス菓子認定講座のお申し込み者が定員（8名様）に達しましたら、
体験レッスンと説明会の途中であっても、受付は終わりとさせていただきますこと
ご承知おきくださいませ。

もちろんお作りいただいたバニラケーキのレシピは差し上げます。

実習で作られたケーキは、ご自身のお持ち帰りに。
もしタッパかお箱をお持ちでしたらご持参ください。

お家でご家族、お友達と一緒にどうぞ。3〜4日はしっとりのままです。

体験レッスンをお申し込みの方に、

「フランス料理の世界へようこそ！」と題したe-Magazineをプレゼントします。

(本当はフランス菓子の世界へようこそ！」を差し上げたいのですが、現在作成途中です。しばらく待って下さいね！）

たくさんの写真を含む全47ページです。見ているだけでも楽しいフランス料理の世界へ、あなたを誘います。

さらに「フランス料理実践講座」メールを5日間に渡ってお送りします。

日にち	3月20日（木/祝）15：00〜17：30 3月29日（土）10:00〜12：30、15：00〜17：30 3月30日(日）10:00〜12：30、15：00〜17：30 ＊ズームによる説明会　3/25（火曜）２０：００〜２１：３０あなたのご都合にあわせて、ズーム説明会もできますので、遠慮なくお知らせください。
場所	アトリエ・イグレック　大阪市中央区島之内1-13-30　洋菓子会館原ビル2階心斎橋駅(御堂筋線)より徒歩8分、長堀橋駅(堺筋線/鶴見緑地線)より徒歩2分
定員	各回4名様
参加費	2,000円　＊説明会のみのご参加の方は不要
内容	実習とご試食、説明会　お持ち帰りあり
予約締切	前日の１８時