フランス菓子　地方菓子– category –

発祥のタルト・タタンを訪ねて タルト・タタンは、Tarte des demoiselle Tatinといって、「タタン姉妹のタルト」ともいいます。 タルト・タタン発祥の地は、ソローニュ地方にあるラモット・ブーヴロンLamotte Beuvronという町です。パリの南、オルレアン（...

ガトー・バスクとガトー・バスク ガトー・バスクは「バスク地方のお菓子」という意味。 最近はパリでもフランス各地の地方菓子がお菓子屋さんで売られるようになりましたが、ガトーバスクに限って言えば昔から非常にポピュラーな地方菓子で、パリでもスー...