*写真はイメージです
【2月】「チョコがけヘーゼルナッツパウンドケーキ」講座について
2月のプルミエパティスリー講座では、しっとり柔らかい、ヘーゼルナッツのパウンドケーキをご紹介します。
イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツを粉末にして、味わい豊かなパウンドケーキを作ります。
そのままでもしっとり柔らかく十分においしいのですが、
上にヘーゼルナッツとレモンピールを乗せて、すっぽりとチョコレートのグラサージュで覆います。
フィルムで包んで、そのままバレンタインの贈り物に使っていただけるように。開催日は前日の2月13日ですから！
もちろんご家族に、ご自身のために。
アーモンドのほうがお好きでしたら、そのままアーモンドプードルに変更できます。ご予約時にお知らせください。
構造
工程はこんな感じ。
・ヘーゼルナッツを粉砕
・パウンドケーキを焼き
・ローストしたホールのヘーゼルナッツを上に乗せて固定し
・すっぽりグラサージュを掛けます。
学べること
・ナッツ入りのパウンドケーキ生地。アーモンドにも応用できます。
・グラサージュの作り方、きれいなかけ方
「ヘーゼルナッツのパウンドケーキ」講座詳細
| 日時 | 2月13日(木）10：00〜12：30、 13：30〜16：00 |
| 受講料 | 7,000円 (会員価格6,500円) |
| 定員 | 7名様 |
| 講座内容 | デモ、実習、ご試食、お持ち帰り（長さ17cm）あり |
| 持ちもの | エプロン、筆記具、必要なら箱(5号/なくても可）、お持ち帰り用手提げ袋 |
| 予約締切 | 前日の15：00 ただしお席がなくなり次第終了します。 |
13：30からのクラスは満席になりました。キャンセル待ちをしてくださる方は、お知らせ下さい（1/22）
キャンセル待ち、お問い合わせ、銀行振込によるご予約はこちらよりお知らせください。また会員の方もこちらより！！
