*写真はイメージです
【6月】「パイナップルタルト」講座について
パイナップルがとてもおいしい季節ですね！ 毎日のように食べています。
というわけで、7月のプルミエパティスリー講座では
パイナップルをシロップ煮にして、タルトに仕立てます。
とっても簡単ですが、とてもおいしいタルトが出来上がります！！
おまけはライチのヴェリンヌ。そろそろフレッシュのライチも見かけるようになりました。
これをココナツのブランマンジェの上にジュレで固めて、ヴェリンヌに仕立てます。
夏のお茶の時間にいかがでしょう。
構造
工程はシンプル。こんな感じ。
・シュクレ生地
・ココナツを入れたクレーム・ダマンド *ココナツが苦手な方はすべてアーモンドで。
・シロップ煮にしたパイナップルを並べて、オーヴンへ！
・ナパージュを塗って、スライスアーモンドとライムで仕上げます。
学べること
・きれいなタルトの敷き込み方
・果物のシロップ煮のやり方とその意味
「パイナップルタルト」講座詳細
| 日時 | 6月19日(木）10：00〜12：30、 13：30〜16：00 ＊午後のクラスは満席 |
| 受講料 | 7,650円 (会員価格7,150円) |
| 定員 | 7名様 |
| 講座内容 | デモ、実習、ご試食、お持ち帰り（直径18cm） |
| 持ちもの | エプロン、筆記具、箱(5号）、お持ち帰り用手提げ袋 |
| 予約締切 | 前日の23：00 ただしお席がなくなり次第終了します。 |
午後のクラスは満席になりました。キャンセル待ちしてくださる方はお知らせください（6/18）
お問い合わせ、銀行振込(7500/7000円）によるご予約はこちらよりお知らせください。
