フランス料理教室– Le Cours de Cuisine –

フランス料理は技術の粋を集めた麗しいレストラン料理だけではありません。ビストロやカフェの料理、家庭で作る料理、総菜、旅行しなければ食べられない地方料理など、ほかにも盛りだくさん。

料理教室「アトリエ・イグレック」では、さまざまな料理を通してフランスの食文化をご紹介しています。私たちの家庭で作れるのは、フランスの家庭料理ばかりではありません。ちょっと手間がかかりそうな煮込み料理も、見たこともない地方料理も、レストランでしか食べられない繊細な料理も作れるのです。

難しそうに見えた料理ができあがったときの喜びはひとしお！　食べる楽しみは倍増です。おうちでのごはんにも、友人を招いてのパーティにも、ちょっと自慢できるステキな料理が作れるようになることうけあいです。

フランス料理の基礎や伝統料理をふまえた上で、様々な料理法や技術を使い、いろいろなジャンルの料理を作ります。たとえばレストランやビストロの料理、家庭料理、地方料理、クラシック、現代における再構築も。

日本で手に入るフランスからの輸入食材（仔牛、仔羊、鴨、うさぎ、うずら、鳩、フォワ・グラ、オマール、トリュフなど）も使います。
＊料理に使った業務用素材は、いつでもご自宅用にお取り寄せを承ります。

さらにはフランスでも存分にレストランを楽しむことができるよう、言葉やふるまい方などの面でもサポートしていきます。

「私にも出来ますか？」

はい。私がお越しいただきたいと考えるのは
「一緒に料理を楽しんでくださる」方です。

お家で普通に和食作りをされる方でしたら、何も問題ありません。ご経験は不要。どうぞ遠慮無くご参加ください。必要なことは
「フランス料理への興味」と「果敢に挑戦する気持ち」
です。

最初はちょっと面食らったとしても、こんな心をお持ちの方ならすぐに慣れて、楽しんでいただけると思います。一緒に始めてみませんか。

そして、よそのお教室に通っていらした方、学校に行ってらした方、料理やお菓子の仕事をされている方々、もちろん大歓迎。
これまでのご経験は尊重します。
楽しいフランス料理の世界を、ぜひご一緒いたしましょう。
　

パリで、むこうの食材を使って、料理してみませんか！　

じゃがいもは、トマトは、お肉は日本とどんなふうに違うのかしら？　生クリームやバターは？　いちごやハーブの香りは？
フランスの空気の中、向こうの食材を使って、フランス料理を作り、楽しみます。

作ることも、食べることも楽しむ、特別な時間を過ごしてみませんか。経験は何もいりません。どうぞお気軽に！

キュイジーヌ・デザミcuisine des amisとは、お友達amiのために作る、簡単、気軽な、でも、おもてなしの心にあふれた料理のことです。