知れば知るほど奥が深くて楽しいです。(大阪市 CKさん)

知れば知るほど奥が深くて楽しいです。見た目の美しさにも癒やされます。
常に新しい情報や素材を取り入れて下さるので勉強になり楽しいからです。

お持ち帰りも沢山用意して下さるので家族も喜んでいます。
自分では買えない珍しい素材を使って下さるので知識を増やす事に大変役に立ちます。

先生は物知りでセンスがとても素晴らしいです。

(大阪市 CKさん)

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この記事を書いた人

フランス料理・製菓教室アトリエ・イグレック(大阪市)主宰。
滞仏経験に基づくフランスのトータルな食文化を紹介している。
エッセイ、取材本、レシピ本、翻訳本など。
・小麦アレルギー対応の米粉によるお菓子作りのレシピ開発と教室
・パンの業界紙に取材記事やフランスの焼菓子エッセイを連載
・パン・ド・ロデブ普及委員会 事務局長・理事
・(一財)藤井幸男記念・教育振興会 理事