*写真はイメージです
【4月】「いちごのシャルロット」講座について
4月のプルミエパティスリー講座では、いちごでシャルロットを作ります。
15cmのボウルを使って、組み立てます。
ビスキュイ・キュイエールを焼いて、中にはいちごのムースとジュレ。上面はもちろんいちごを飾ります。
ビスキュイの作り方、ムースの作り方など、基本的なことばかり。難しくはありませんので、お気軽にどうぞ！！
構造
・ビスキュイ・キュイエール 別立てのスポンジ。きれいなラインを出すコツもお伝えします。
・いちごのジュレ いちごのピュレにゼラチンを入れ、いちごを小さくカットして散らします。
・いちごのムース いちごのピュレ+泡立てた生クリームのシンプルな作り方で。
「いちごのシャルロット」講座詳細
| 日時 | 4月18日(木）10：00〜12：30、13：30〜16：00 |
| 受講料 | 7,000円 (会員価格6,500円) |
| 定員 | 6名様 |
| 講座内容 | デモ、実習、ご試食、お持ち帰り（15cm1台）あり |
10：00のクラスのお申し込みはこちら ＊残席1あり
13：30のクラスのお申し込みはこちら *残席1あり
キャンセル待ち、お問い合わせ、銀行振込によるご予約はこちらよりお知らせください。また会員の方もこちらより！！
